Association des responsables de la qualité et fiabilité analytique

 Journée d'étude ASFILAB 2017

 Allergies et intolérances

Quels enjeux pour l'agro-alimentaire & la cosmétique ?

 

Mardi 14 mars 2017 – Paris

(Espace Saint-Martin)

  

La prochaine journée-débat organisée par notre association sera consacrée aux allergènes dans les industries agro-alimentaires et cosmétiques.

 Le nombre d’allergies alimentaires a doublé en quelques années. Près de 4 % des adultes et 8 % des enfants doivent surveiller leur alimentation pour éviter des troubles graves, parfois mortels. Ce problème de santé publique a amené les pouvoirs publics à légiférer par le biais de l’étiquetage. Bien que faisant intervenir d’autres mécanismes biologiques, les allergènes présents dans les produits cosmétiques sont aussi concernés par cette évolution.

De ce fait, les analystes ont dû développer un ensemble de techniques internes d’identification et de dosage pour répondre aux exigences de contrôle. En complément, il existe des méthodes propriétaires, proposées sous la forme de kits.

Cette journée d’échanges sera l’occasion de faire le point sur les divers aspects des allergènes et des allergies ainsi que de comparer/évaluer les diverses méthodes d’analyse aujourd’hui disponibles. Elle est destinée au personnel des laboratoires et sera basée sur un ensemble d’exposés présentés par plusieurs acteurs/intervenants.

Thèmes abordés :

Aspects cliniques et épidémiologiques des allergies alimentaires,

Les allergènes alimentaires,

Contexte réglementaire sur l’étiquetage des allergènes,

Analyse de risque alimentaire appliquée aux allergènes,

Les différentes approches analytiques actuelles,

État de la normalisation des méthodes d’analyse,

Programme d’accréditation spécifique,

Le contrôle officiel des allergènes,

Retours d’expérience des laboratoires d’analyse et bilan des méthodes.

 

Parmi les intervenants :

AFNOR, Anses, CEA-INRA , Cofrac, L’Oréal, Phylogène, …

 

Une large place sera laissée aux échanges avec les participants.

 

 

Cette journée sera présidée par Max FEINBERG, Président, et les membres de l'Association ASFILAB.

 

Programme complet de la journée ICI

 

Le prix de l'inscription s'élève à 480,00 €. Il comprend la documentation, l'adhésion à l'Association ASFILAB, l'accès au show-room des exposants, les pauses café et le déjeuner sur place.

Exposants, vous êtes les bienvenus ! Le prix de mise à disposition d'un stand est de 1.000,00€. Ce prix comprend une inscription gratuite aux exposés et débats.

Etudiants : Contactez le secrétariat (mail ci-dessous)

Pour vous inscrire:

utilisez le bulletin en ligne ICI

(attention, nous n'acceptons pas les paiements en ligne)

 ou adressez un courriel à l'adresse du secrétariat suivante :

 Nathalie AGUSTINA Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

 ou écrivez à l'adresse suivante :

Nathalie AGUSTINA

ASFILAB

29, Avenue Aristide Briand

94111 ARCUEIL Cedex

ou encore faxez au numéro suivant : ASFILAB - 01 41 24 89 63